Olivier Doise est un hautboïste français, diplômé du Conservatoire de Paris. À 23 ans, il devient Super Soliste de l’Opéra de Paris, avant d’intégrer l’Orchestre Philharmonique de Munich, puis celui de Radio-France. Sa carrière le mène sur les scènes les plus prestigieuses (Wigmore Hall, Concertgebouw, Luzerne, Séoul…), en tant que soliste, chambri...