Fasciné par le répertoire du XVIIIème siècle, Antoine Torunczyk se tourne très vite vers les instruments anciens, d'abord au Conservatoire National Supérieur de Lyon sous les conseils de Michel HENRY, puis au Conservatorium van Amsterdam, dans la classe d'Alfredo BERNARDINI.
Diplômé en 2000, il obtient la même année le Premier Prix du concours international de hautbois baroque de Halle (Allemagne).
Actuellement Premier Hautbois de l'Amsterdam Baroque Orchestra (Ton KOOPMAN) et de Concerto Copenhagen (Lars-Ulrich MORTENSEN) il est également fréquemment invité par les plus grands ensembles baroques européens.
Antoine est également un chambriste très actif, co-fondateur de l'Assemblée des Honnestes Curieux (avec lequel il remporte le Premio Bonporti en 1998 à Rovereto) et de l'Accademia dei Dissonanti, aux côtés de musiciens tels qu'Amandine Beyer, Sébastien Marq, Javier Zafra, Tami Troman, Chiaopin Kuo.
Sa discographie, comme musicien d'orchestre mais aussi comme soliste ou chambriste, comporte les Suites de Pierre Philidor (Zig Zag Territoires), les Sonatas of Several Parts de Handel (ZZT), le Double Concerto de J.S. Bach (avec Amandine Beyer, Alpha) ou le Concerto pour Hautbois d'Amour de J.S.Bach (Alpha), les Ouvertures, la Messe en Si, les Concerti Brandebourgeois de J.S.Bach (Concerto Copenhagen, CPO).
Pédagogue passionné, Antoine Torunczyk enseigne depuis plus de 15 ans, au sein du CRR de Paris depuis 2011, et a été nommé au CNSMDP en 2021. Il est également webmestre du site internet à vocation pédagogique The Hautboy Companion, et a édité de nombreux ouvrages didactiques, exercices, partitions (dont une adaptation très remarquée des Fantaisies de Telemann) qu'il propose en libre accès sur son site.